Urząd Miasta Kobyłka
Portal Partycypacji Społecznej

Bułka z sąsiadem

numer

4

kategoria

Projekty miękkie

Krótki opis projektu

Cykl sąsiedzkich spotkań w Miejskim Ośrodku Kultury, podczas których uczestnicy poznają tajniki zakwasu chlebowego, nauczą się go pielęgnować i zabiorą własny słoiczek do domu. Wspólnie przygotują też prosty wypiek na zakwasie lub drożdżowy, który upieką na miejscu. Wszystko w kameralnej, ciepłej atmosferze – z rozmową, integracją i zapachem świeżego pieczywa.

Szczegółowy opis projektu

Projekt zakłada organizację ośmiu comiesięcznych spotkań sąsiedzkich w Miejskim Ośrodku Kultury – od maja do grudnia 2026. Będą to warsztaty piekarskie z elementami edukacyjnymi, prowadzone w kameralnych grupach (do 15 osób), z zapisami.
Każde spotkanie będzie miało dwie części.
W pierwszej części uczestnicy poznają zakwas chlebowy – zobaczymy, jak wygląda aktywny zakwas, wyjaśnimy jego działanie i nauczymy się jak go dokarmiać i pielęgnować. Każdy z uczestników otrzyma własny słoik z zakwasem, ulotkę z instrukcją oraz przepis na prosty chleb na zakwasie
W drugiej części wspólnie przygotujemy prosty wypiek, np. chleb, chałkę, pity, bajgle lub bułeczki. W czasie wyrastania ciasta uczestnicy zaangażują się również w przygotowanie prostych dodatków (np. hummus, warzywa, pasty), by na zakończenie spotkania wspólnie usiąść przy stole i skosztować efektów pracy.
Spotkania mają charakter otwarty, z możliwością udziału różnych osób. Dzięki temu projekt wzmacnia więzi sąsiedzkie, buduje lokalną wspólnotę i promuje ideę dzielenia się doświadczeniem przy domowym pieczeniu.

Uzasadnienie potrzeby realizacji projektu

Celem projektu jest tworzenie przestrzeni do sąsiedzkiej integracji i wspólnego spędzania czasu przy pieczeniu – w atmosferze rozmowy, zapachu świeżego ciasta i dzielenia się doświadczeniem. Spotkania będą okazją do poznania innych mieszkańców, wspólnego przygotowania prostych wypieków i wspólnego stołu, przy którym można po prostu być razem.
W centrum tych spotkań znajdzie się zakwas chlebowy – prosty, żywy składnik, który łączy pokolenia i budzi ciekawość. Uczestnicy zobaczą, jak wygląda aktywny zakwas, nauczą się go karmić, dostaną własny słoiczek do domu wraz z instrukcją i przepisem na pierwszy chleb. Poznają podstawy naturalnej fermentacji i odkryją, że pieczenie na zakwasie wcale nie musi być trudne ani niedostępne.
Projekt łączy edukację, praktyczne działanie i radość wspólnego tworzenia – zachęca do spróbowania czegoś nowego, do rozmów i do pieczenia, które może stać się początkiem pięknej domowej tradycji.

Współautorzy

Anna Kanabrocka

Zarejestrowany przez

Anna Kanabrocka

07-05-2025, 17:43

Wysłany

07-05-2025, 17:45

Głosów poparcia

15

Liczba oddanych głosów w trakcie głosowania

0

Lokalizacja

MOK Kobyłka

Miejsce na mapie

Brak

Adres strony projektu

Brak